RSS

Drumstick Goreng Saus Garlic

12 Mar

asian-fried-chicken

Bahan : 

2 sdm minyak sayur
5 siung bawang putih, cincang halus
1 siung besar bawang merah, cincang halus
2 sdt kecap asin
2 sdm gula merah
1-2 sdm saus inggris
3 sdm saus tomat
1-2 sdm saus cabai, atau sesuai selera

10 chicken drumstick (paha bawah ayam)
4-5 butir telur ayam
3 cangkir tepung beras
minyak secukupnya untuk menggoreng ayam

Cara membuat saus:

Panaskan panci ukuran sedang dan tambahkan minyak. Masukkan bawang putih dan bawang merah, masak sampai sedikit renyah. Tambahkan kecap asin, gula merah, saus inggris, saus tomat dan saus cabai. Aduk bahan-bahan sampai tercampur dengan baik.
Kurangi panas api dan didihkan saus selama sekitar 3 menit, kemudian angkat dan tiriskan. Jika tidak ingin saus yang kental, tambahkan air  dalam sendok makan satu persatu, sampai didapatkan kekentalan yang diinginkan. Tuang saus dalam mangkuk sedang

Untuk ayam goreng:

Siapkan 1 mangkuk besar, kocok 4-5 butir telur. Siapkan 1 mangkuk besar lain, masukkan tepung beras. Gulingkan potongan drumstick didalam tepung, tepuk2 untuk menghilangkan tepung berlebih. Kemudian gulingkan didalam telur, dan balut kembali dengan tepung. Diamkan potongan ayam sekitar 15 menit sebelum digoreng. Isi wajan besar dengan minak yang cukup untuk merendam ayam, panaskan. Masukkan beberapa potong ayam, secukupnya saja agar panas minyak tetap terjaga dan panci tidak sesak sehingga ayam masak dengan sempurna. Goreng selama 10-15menit untuk masing2 sisi, dengan api sedang agar bagian dalam ayamnya matang dengan baik.

Tiriskan gorengan drumstick dan sajikan dengan saus bawang putihnya. Note : Jangan lupa pakai paha ayam probio untuk masakan ayam yang lezat dan sehat🙂

 
Leave a comment

Posted by on March 12, 2013 in Resep2 Ayam Sehat

 

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: